-“营养”早餐却害娃不浅-
几乎所有的宝妈们都深知早餐的价值，但这早餐实际做起来却并没有想象中那么容易，宝妈们往往是在宝宝的早餐问题上有心无力。
吃，没有时间，有心无力。
不吃，孩子营养补充成难题。
两相权衡之下，父母只能选择“折中计策”，在宝宝的早饭上选择“糊弄了事”，殊不知，这种看似营养丰富的糊弄早餐，其实在宝宝的成长过程中满是隐患。
吃得对要比吃得贵有用得多孩子的早餐问题一直都是困扰中国父母的大难题，有些父母觉得，孩子吃早餐一定要吃贵的；另外一些父母认为，传统早餐组合最适合宝宝。这其实都是错误的想法，没有最适合的早餐，只有最适合的营养搭配。
比如中式传统早餐清粥加咸菜，在老一辈人的眼中是“价值满满”，可从孩子的角度上来看，却是“槽点多多”。还有时尚早餐组合早餐奶和小面包，这种早餐组合在现在的一些家庭中并不少见，一些父母觉得早餐奶加小面包，既能提供宝宝成长所需的蛋白质，又能填饱肚子，最主要的是孩子喜欢，就一定是最适合的早餐组合。可是要知道早餐奶严格来看其实并不算牛奶，而是属于乳制品饮料，蛋白质含量不足不说，各种成分的添加剂倒是不少，并不利于发育期的宝宝饮用。小面包则是因为所含的大量糖分，会增加宝宝的肥胖危险。
怎样的早餐才适合孩子？只要父母明白了宝宝每天早上的营养需求，合理搭配，注意营养的均衡吸收，吃得对要远比吃得贵有用得多。易之认为，孩子的早餐起码要保证蛋白质和高营养这两点基本要求，在这个营养需求上的合理早餐搭配都是可以的。
早餐宁可不吃也绝不吃这4样经常不吃早餐很伤身，比如说容易低血糖、营养不良等等，严重的可能会得胆结石。可是你知道吗，吃下面这几种早餐，可能比不吃还伤身！
◎煎炸食物
香气四溢的油条、葱油饼，是很多人的早餐。经常吃这些“油乎乎”的食物，不仅容易发胖，还威胁心脑血管健康、增加肝肾代谢压力，对胆囊也会造成不小的。
更可怕的是，这类食物还有致癌的风险！高温煎炸之下，不仅食物营养成分被破坏，蛋白质和脂肪也容易变性，生成苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物。很多街边小摊，一锅油反复用很久，就更容易产生致癌物了。
所以，偶尔解解馋可以，经常吃可不行！
另外，还有一些深藏不露的“含油大户”，也少吃为妙。像起酥面包、蛋糕、蛋挞、派、曲奇饼干之类的西点，含有不少黄油或人造黄油；方便面、面饼多是油炸的；灌汤包含有比较多肥肉和猪油；西式快餐更是多为油炸食物。
◎白粥+咸菜
白粥配咸菜，是很多家庭经典的早餐搭配。但说实话，这样吃实在没营养。白粥的主要成分是淀粉，营养成分单一，还不管饱。之前，张文宏医生就曾特别“点名批评”了这种早餐。
而比起没营养，更大的问题是伤身。腌黄瓜、酸豆角、酸萝卜、泡菜之类的腌制小菜，含盐量高，容易损伤胃黏膜。还有，蔬菜中原本就含有硝酸盐，腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物，会增加胃癌、食管癌的发生风险。
所以，如果早餐习惯喝白粥的话，别配腌菜咸菜，建议换成肉、蛋、新鲜蔬菜，既营养又健康。当然，想省事的话，直接把肉菜加到粥里，做成广式艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等等，也很不错。
◎“回味”早餐
有的人晚餐做多了，就留到隔天早上吃，还有的人懒得早起，会提前准备好天的早餐。这样做，省钱省事不假，伤身伤命也是真！隔夜的饭菜，无论是口感还是营养价值，都会大打折扣。
更重要的是，有些食物放置一夜，细菌和亚硝酸盐含量会蹭蹭上涨，容易引发食源性中毒，还有致癌风险。特别是这几种隔夜菜，直接倒掉别吃了。
凉拌菜，溏心蛋，豆制品，土豆、芋头、馒头等富含淀粉的食物，这些菜隔夜易变质；绿叶菜在4小时内吃完，隔夜绿叶菜亚硝酸盐较多；鱼、海鲜一是不新鲜，二是隔夜后易产生蛋白质降解物，损伤肝、肾。
◎咖啡当早餐
早餐不是不能喝咖啡，而是别只喝咖啡。有些上班族平时来不及吃早餐，就用咖啡来替代，既提神醒脑，又省下了吃早餐的时间，听起来好像是“一举两得”的办法。但有人就因为这个习惯，惹来了烦。
35岁的程序员杨先生，每天早上总是空腹喝杯咖啡代替早餐，直到中午才吃正餐。长期如此，就吃出了胆结石。而且，胆结石还堵塞了胆管，导致大量胆汁淤滞排不出去，最终不得不切除胆囊。
胆囊就像一座小仓库，用来储存胆汁。人进食的时候，胆囊收缩，胆汁就进入到胃肠道，帮助完成消化。经过一夜的休息，胆囊里的胆汁，其实已经比较满了。如果用咖啡替代早餐，胆汁的排泄就会减少，胆汁中的胆酸含量也会下降。这样一来，胆汁淤积、浓缩，就容易形成胆固醇结石或息肉。而且，空腹喝咖啡会胃酸分泌，对胃肠道黏膜造成损伤，还可能影响肝脏代谢和心血管系统。所以，喜欢喝咖啡的朋友，留到早餐后再喝。
一顿早餐，需要这些营养1丰富的蛋白质无论是在什么时候，蛋白质都是不可或缺的营养素之一。日常饮食中，我们可以通过肉类、蛋类、奶类、豆类等食物来摄取蛋白质。而它需要消化和代谢的时间较长，因此在早餐摄入充足的蛋白质，能提供更持久的饱腹感，帮助你在午餐时减少进食量。此外，蛋白质还可以提升人体的新陈代谢水平、促进肌肉的生长、帮助肌肉修复。
2优质复合碳水化合物碳水化合物是人体的主要能量来源之一。早餐若是缺少碳水化合物的摄入，会使大脑缺少营养，影响到白天的体力和脑力活动。碳水化合物的来源有很多种，但以复合碳水为主，比如主食可以多用粗粮代替精白米、面。粗粮中含有更多、更全面的营养物质，所以，日常早餐主食粗细粮搭配着吃。
3充足的膳食纤维膳食纤维是人体每天必不可少的一种营养素。膳食纤维在进入肠胃之后，遇水膨胀，体积变大后可带来很强的饱腹感，帮助减少热量的摄入。而且富含膳食纤维的食物，可以促进肠胃健康，缓解便秘的困扰哦。
4富含维生素和矿物质维生素和矿物质不为人体提供任何能量，但却是人体生长、代谢、发育等过程中必不可少的营养物质。人体所需要的维生素和矿物质基本在蔬果中就能找到，所以若想每天保证充足的营养，那就在早餐中为自己增添一份蔬果吧。
5少量优质脂肪脂肪是人体不可缺少的营养素。它除了能为身体提供能量之外，还能起到保护人体器官的作用。然而，如果经常摄入饱和脂肪或反式脂肪，不仅会让人发胖，更会损失健康。所以早餐在选择脂肪类食物时，以不饱和脂肪酸为主，它可以帮助调节血脂、降低血胆固醇，是对人体有益的脂肪。
如果你早晨的时间太过匆忙，
不一定非要花大把时间，
才能为自己准备一顿优质的早餐，
其实一碗营养丰富的亚麻谷物粉全餐就能办到！
再搭配多种美味可口的水果，
不必担心热量过高，
减肥、健康一起达标~