我们经常提到要疏肝理气，保肝护肝，也知道如果肝不好很多问题会直接反馈到身体，比如脸色蜡黄，色斑等问题，但是对肝脏的了解还是很碎片化的。
直到我读到《失传的营养学》这本书，我才更加深入了解到肝脏在我们的人体中是健康大总管如此重要的位置。怎么说如此重要呢？
一句话总结就是人体从肠道吸收进来的很多营养，首先要流入肝脏。过滤生产和代谢才能给全身进行营养供给。如果肝脏不好，就是我们的营养输送中断了，那没有营养身体就会出各种问题，生命自然就会枯竭。
?1、
肝脏的蛋白质代谢
说到代谢，我们首先要了解，一方面这个物质是怎么样合成的，叫合成代谢，另一方面这些物质是怎么样被消耗掉的，叫分解代谢。
肝脏是人体蛋白质的代谢中心，从肠道吸收进来的原料就是氨基酸合成大量的蛋白质。
蛋白质对于我们身体是至关重要的，它是全身的器官主要成分，蛋白质对于我们身体来说它就像是砖头，我们身体这个房子的质量好不好，蛋白质的供给充不充足是非常关键的。
蛋白质缺乏的话，我们会出现很多的身体问题，比如说头发会干枯，没光泽掉发，皮肤没有光泽，容易松弛，长皱纹，还会感觉很疲劳，记忆力衰退，还有各种功能的衰退等。
充足的蛋白质如此重要，是很多人在饮食和生活习惯当中蛋白质的摄入不足会造成一些身体的问题，比如，你可能也听说过医生建议我们打白蛋白来给身体补充营养，提升抵抗力等。
其实白蛋白是我们肝脏可以自己生成的。凡是身体能够自己生产的，我们都不应该从外面给。只会治标不治本，还有可能引发恶化的问题。
我们调理思路应该是如何去恢复生产营养素脏器的功能。这个白蛋白它是我们的肝脏可以自己生产的，它缺乏，我们应该是把充足的均衡的原料给到我们的肝脏，去合成身体需要的蛋白质等营养素。
就像一个人如果很穷的话，你一直给钱给他，而不是去教他赚钱的能力，那他可能会越来越失去赚钱的能力，越来越穷！
肝脏相当于我们人体的营养物质的配送中心。蛋白质不仅仅是我们人体的重要的器官构成物质，也是我们人体的负责营养运输的物质。
血管像我们身体内营养运输的公路，而蛋白质就像公路上运输营养物质的各种车辆。我们有各种营养运输专车，比如白蛋白，载脂蛋白，载铁蛋白这些运输工具，把身体需要的营养物质运输到它该去的地方。
很多人为了减肥，饮食结构不均衡，或者坚持素食主义，会蛋白质摄入不足。
我们人体每公斤需要一克的蛋白质，一个60公斤体重的人就需要60克蛋白质，差不多要9颗鸡蛋，才能满足我们身体的需要。所以你不要担心你的蛋白质摄入过多，你要想的是你到底有没有补充足蛋白质。
中国人普遍是碳水摄入过多，而蛋白质摄入过少没有充足的蛋白质，我们的肝功能就不能正常的运转，身体就会出现一些问题，比如可能肝脏问题，肥胖，高血脂，糖尿病等各种代谢疾病。
?2、
肝脏的脂肪代谢
肝脏是人体内脂肪代谢的场所，身体吸收的脂肪会在小肠内分解吸收，进入肝脏内合成脂肪，然后以脂蛋白的形式运出肝脏，运送到我们身体的各个部位。
当身体产生的脂肪的含量在合理范围内时，脂肪被运输到合理的地方，比如我们的乳腺，臀部，大腿根部等等，但是如果脂肪太多了没地方放了，那就能放哪里就放哪里，胖子就是这样练成的，呜呜
（1）肥胖与科学减肥
很多人因为肥胖而痛恨脂肪，但是其实脂肪是我们人体能量的一种储存方式，是人体的能量库。终于理解了瘦子那么怕冷，没有足够脂肪燃烧哈哈
我们人体需要用到脂肪供应能量的时候，皮下脂肪就会被调动，它从皮下通过脂蛋白再次运输回到肝脏，然后在肝内燃烧功能，所以肝脏是脂肪的代谢中心。
而很多人会有不良的生活习惯或者营养的摄入不足，比如说抽烟喝酒熬夜，还有饮食的不均衡营养素不够，就会导致我们的肝脏受损，那肝脏的代谢就会出现问题。
你会看到在生活当中有些人每天大鱼大肉，怎么身体还缺乏蛋白质呢，还有一些人怎么感觉喝口水都胖呢？
都是因为我们的肝脏受损，代谢受到阻碍。身体从肠道吸收进来的营养物质，输送到肝脏进行合成和代谢。
但是肝脏受损，出现障碍甚至停顿的时候，所有的吸收过来的营养物质就会在我们的肝脏堆积。
身体他是不允许原料堆积的，身体一旦感受到原料过多了，就会把这些堆积的营养物质转化成脂肪储存到我们的身体内，所以就会导致我们需要的营养物质无法合成，还有就是感觉喝口水都会胖。
但我们明白了，肥胖的原理是因为我们的一些生活习惯还有营养素的不充足，导致我们的肝脏受损，进而导致脂肪代谢堆积。
所以从根源解决肥胖的问题应该是通过调整我们的生活习惯，还有补充充足的肝脏需要的营养素去护肝，恢复肝脏的功能，其功能恢复了之后，身体自然会改造不合理的地方使我们的身体长得匀称而健康。
（二）
治愈高血脂和心血管疾病
我们经常听到别人说甚至医生也会这样讲，不要长胖了，胖了会得高血脂，糖尿病等心血管疾病，甚至说肥胖是万病之源，其实这种说法不是准确的。
这些并不是由肥胖引起的，这些病和肥胖一样都是由我们的肝脏的代谢紊乱引起的，所以引发了肥胖高血脂和心血管疾病这些问题，他们是并联出现的关系，真正的根源是在于我们的肝脏出了问题。
当肝脏脂肪的代谢出了问题的时候，也很容易出现脂肪肝和高血脂，这两种疾病。其实脂肪肝和高血脂是非常严重的疾病，因为脂肪肝高血脂发生的那天，就是你的心梗和脑血栓开始快速发展的时候。
通俗的讲就是我们人体的血管被越来越多的油脂堵住了之后，脏器的营养供给就越来越缺乏，就会出现我们的心肌供血不足和脑供血不足，就会容易出生命危险。
医院去治疗的时候，医院主要是用阿司匹林等药物扩张血管和降低血液的凝集度，但是没有从根本上解决血管的变狭窄的问题。
我们的肝脏功能在正常的时候它是会产生大量的卵磷脂，清除血管壁上的垃圾脂肪类的。
所以要想治愈冠心病，脑血栓这些问题，必须要从护肝入手，恢复我们肝脏的正常的代谢，让它生产更多的清洁队，去把血管壁上的这些有害的脂类清除，就能从根源去改善我们的这些问题。
医院的时候，医生往往推荐我们去吃降血脂，扩充血管的这些药物，这些药物的可以暂时性的抑制住我们的问题，但是同时也会伤害我们的肝脏等脏器，这样就会形成一个恶性的循环。
相信读到这里，你就知道为何很多心血管方面疾病的人越治疗状态越差，可能在某一天还是会因为这样的疾病而突然离开人世。
所以了解营养医学，就是把健康的主动权放回自己的手里，有方向去调理，有信心去回到健康状态。
?3、
肝脏的糖代谢
肝脏是人体的糖代谢中心，人体中的淀粉消化后形成葡萄糖在肝脏和肌肉两个地方合成糖原。
肌肉里面的糖原称为肌糖原是给肌肉运动供能的，而肝糖原目的是只有一个就是维持血糖的稳定。
他为什么要稳定？不能太低也不能太高呢？因为血糖存在的意义就是要给大脑红细胞和骨髓功能。
血糖一低，我们的大脑就不能获得足够的能量供给，就会出现头晕甚至昏迷，这就是低血糖。
我血糖过高的话，一方面会从尿液排出而造成浪费，另一方面全身会处在高渗的环境下，细胞内的很多反应都无法进行，就会造成很多的并发症。
肝脏是糖代谢的中心，维持血糖稳定的这一重要任务就是由肝脏来承担。
我们人体的血糖偏低的时候，肝脏就会立即分解肝糖原，进入血液来维持血糖的正常。
为什么有一些人一天不吃食物也不会晕倒，而有些人不吃早餐就会头晕目眩晕倒呢。
差异就在于肝脏从身体内利用氨基酸，乳酸等原料合成葡萄糖的能力有差别，我们也叫做糖异生的能力，而合成葡萄糖是在肝脏内进行的，就是肝脏的功能有差别。
很多医生在治疗低血糖的时候，就是通过注射葡萄糖来缓解低血糖的状况，这种情况永远是治标不治本的，无法改善肝的糖异生能力。
如何治愈低血糖了，正确的思路应该是从根源上使我们的肝脏的功能恢复正常，从而糖异生能力恢复正常。
糖异生的原料是氨基酸，乳酸等在身体内是很容易获得的，原料不缺乏。
还有一个原因就是促进这些原料生成葡萄糖所需要的酶和辅酶不足。酶和辅酶的本质就是蛋白质，维生素和矿物质等。
可以给患者补充足够的这些营养素，身体就能够合成足够的糖异生所需要的酶和辅酶，低血糖基本就可以治愈了。
高血糖的发生和调节原理不一样，但是同样的根源也是回到给足肝脏代谢需要的营养素修复肝脏的能力的思路。
?后记：
说到这里我们都明白了肝脏在身体当中的地位如此重要，一方面要从营养素供给去保肝护肝，另一方面也要调整我们情绪管理，生活习惯和作息也非常重要，情绪好，睡眠好就是的养肝！
人生第一法则是为自己负责，不仅仅是为我们事业家庭和行为负责，更是为自己生命健康负责，学习营养学就是把生命健康的主动权放回自己的手里。
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